Proyecto de reforma conjunta de la cafetería, restaurante y terraza, radica en recuperar la esencia de la Universidad Laboral a través de la conservación, reutilización y actualización de lo preexistente; dada su condición de espacio protegido como Bien de Interés Cultural (BIC).

En la cafetería, se busca poner en valor la arquitectura y diseño interior de este espacio, a través de una iluminación cálida que ponga en valor los volúmenes del mismo, como la escalera helicoidal que conduce al paraninfo totalmente liberada del muro de ladrillo original y reformada. Así como de otros elementos singulares: como el fresco realizado por Francisco Arias, la espectacular barra oel casetonado del techo. La estructura del forjado de techo es a base de un entramado de vigas de canto, formando casetones en el espacio principal y abovedado en el comedor y zona de entrada donde se ubica la barra. 

Técnicamente, el mayor desafío en este espacio, dadas sus dimensiones y altura, es lograr un confort acústico que permita la implantación de la nueva actividad. Para ello se ha recurrido a elementos de revestimiento fonoabsorbentes y textiles, tratando conjugar diseño y coherencia, con carácter reversible, que “vistan” el espacio, respetando y protegiendo lo existente. 

Otro de los puntos fundamentales a nivel estético, era conseguir un balance entre el legado protegido y lo contemporáneo. Para ello se ha prestado atención, por un lado, a la búsqueda de una armonía cromática que recupera los tonos burdeos originales; y por otro, a la restauración del mobiliario original de Aurelio Biosca, realizado en los años cincuenta, de la cafetería y comedor. También se han integrado pequeños guiños a elementos desaparecidos, como una versión del plafón con forma de caballito de mar.

Para el restaurante que se encuentra ubicado en el semisótano, se realizó una reforma casi íntegra del contenido, aunque mantiene elementos originales como suelos, barra, y mobiliario, pero dotándolos de una nueva identidad, en consonancia con la cafetería.

Continuando con la misma idea de la recuperación de la esencia, este espacio tendrá una decoración con inspiración del estilo originario de la universidad: funcional pero actualizado. Con una configuración en planta flexible, formado por reservados con mobiliario recuperado; la intención es que sea un foco de atracción por sí mismo, sumado a su extensión hacia el patio dórico: la terraza. 

Este sería el tercer y último espacio de intervención, en el que poder disfrutar de los soportales adyacentes y sus vistas de los jardines al aire libre. Integrada en el entorno del patio, se ha diseñado pensando en su uso durante todo el año.