La propuesta de la rehabilitación consiste en implantar un eco-hotel en gran parte del monasterio que va acompañado de una serie de servicios adicionales como spa, gimnasio y piscinas interior e exterior. Además del hotel, el monasterio acogería un pequeño eco-museo en el que se explicaría la historia de la agricultura y del monasterio. Sin olvidarnos de los dos servicios adicionales que consisten en una restaurante situado en la terraza-mirador del ala oeste y el pequeño bar en el interior del claustro.

Es importante destacar que todas estas nuevas implantaciones constan de instalaciones sostenibles, como por ejemplo la re-utilización del agua de lluvia, la propia generación de energía, etc.

Partes del proyecto están inspiradas en la construcción de “Earthship” de Michael Reynolds.