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Una conversación sobre la comida y la ciudad

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Titulo: Una conversación sobre la comida y la ciudad
Titulo original: Una conversación sobre la comida y la ciudad
Autor: Universitat Politècnica de Catalunya. Grup de Recerca Habitar
Director: Tomàs, Blai
Participantes documental: Puigjaner, Anna
Sinopsis:

Arquitectos, periodistas, geógrafos, politólogos y antropólogos conversan mientras comen sobre la influencia de la comida en la ciudad. Teniendo croquetas de asado, cóctel de marisco, arroz a la milanesa, roscón de crema con pan, vino, agua y café incluidos en el menú, la sobremesa está asegurada. La comida es actualmente sinónimo de urbanismo y urbanidad, no sólo por cuestiones ligadas a su elaboración, distribución y venta, sino por su creciente presencia en el espacio público.

¿Cuál es la huella del turismo en la forma de comer? ¿Y del crecimiento de servicios de comida a domicilio? Las repercusiones de los cambios alimentarios afectan tanto al espacio público como a nuestras prácticas en casa. Esta conversación es un vehículo hacia nuevos diálogos sobre la comida como elemento de debate urbano de pleno derecho.

Blai Tomàs, nacido en Mallorca en enero de 1983, hijo de artesana francesa y jardinero mallorquín, empieza a interesarse por la fotografía a los 11 años, tras recibir su primera cámara réflex. Más adelante trabaja como ayudante de fotógrafo y realiza algunas exposiciones individuales y colectivas (1999-2002), hasta que se traslada a Barcelona para realizar estudios de cine en la ESCAC.

En 2004 deja los estudios y conoce a la persona que se convertiría en amigo y puente con el oficio del cine, el director Agustí Villaronga, con quien ha ido colaborando hasta el presente. Desde entonces, desarrolla su carrera como director de fotografía, a la vez que participa como montador, realizador, fotógrafo y videoartista en diveros ámbitos.

Siempre ligado al mundo de la imagen, participa en producciones de cine españolas e internacionales, en videoclip y documental, pero también diseña instalaciones y proyecciones para espectáculos de teatro y ópera.

HABITAR es un Grupo de Investigación de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC). Se formó en 2008 y reúne a profesores de Proyectos Arquitectónicos de las Escuelas de Arquitectura de Barcelona y del Vallés. Coordinado por Xavier Monteys, reúne a los profesores Magda Mària, Pere Fuertes, Roger Sauquet, Núria Salvadó, además de Eduard Callís, David Steegmann, Nuria Ortigosa, Juliana Arboleda y Anna Puigjaner, así como colaboradores provenientes de distintas universidades. Su campo de trabajo es el hábitat humano, desde la casa a la ciudad, como entornos en los que se desarrollan las formas de vivir actuales.

[BARQ Festival]

Idioma: cat; spa
Tipo de documento: moving image
Ilustraciones: color
Año de producción: 01/01/2019
Duración: 25 minutos
País de producción: ESPAÑA
Tema geográfico: Barcelona
Tema materia: Espacios públicos; Ciudad; Urbanismo y turismo; Gastronomía; Cortometrajes
Tema actividad: Documentales
Tipo contenido CD: Audiovisuales