La alimentación es una necesidad básica de cualquier ser viviente, y los humanos hemos convertido el acto de compartir alimentos en un ritual. En este capítulo mostraremos ejemplos donde la arquitectura y el diseño juegan un papel importante en el acto social de comer en compañía.
Con las intervenciones de: el diseñador Santos Bregaña (Atelier Laia) habla de su proyecto en el restaurante Ni Neu de San Sebastián, la arquitecta Marta Álvarez y la cocinera Elena Arzak hablan del Basque Culinary Center de San Sebastián (proyecto de VAUMM arquitectos), Josep Roca (somelier y jefe de sala) y Héloïse Vilaseca (responsable de la Masia) hablan del proyecto RocaRecicla del restaurante el Celler de Can Roca, la historiadora del arte Beli Artigas habla del chiringuito de Sitges, reformado por el arquitecto José Antonio Coderch y la diseñadora Elsa Yranzo habla de su estudio de food design
